کاهو، برگ سبز از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 15 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 2.87 گرم |
| پروتئین | 1.36 گرم |
| چربی | 0.15 گرم |
| آب | 94.98 گرم |
| فیبر | 1.30 گرم |
| قند | 0.78 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 370.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.22 میلی گرم |
| ویتامین K | 126.30 میکروگرم |
| ویتامین C | 9.20 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.07 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.08 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.38 میلی گرم |
| کولین (B4) | 13.60میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.13 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.09 میلی گرم |
| فولات (B9) | 38.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 36.00 میلی گرم |
| آهن | 0.86 میلی گرم |
| منیزیم | 13.00 میلی گرم |
| فسفر | 29.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 194.00 میلی گرم |
| سدیم | 28.00 میلی گرم |
| روی | 0.18 میلی گرم |
| مس | 0.03 میلی گرم |
| منگنز | 0.25 میلی گرم |
| سلنیم | 0.60 میکروگرم |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.