گوجه فرنگی از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند.
جدول ارزش غذایی گوجه فرنگی پخته شده
تشکیل دهنده اصلی |
مقدار در100 گرم |
انرژی (کالری) |
18 کیلوکالری |
کربوهیدرات |
4.01 گرم |
پروتئین |
0.95 گرم |
چربی |
0.11 گرم |
آب |
94.34 گرم |
فیبر |
0.70 گرم |
قند |
2.49 گرم |
کلسترول |
0.00 میلی گرم |
ویتامین های گوجه فرنگی پخته شده
نام ویتامین |
مقدار در 100 گرم |
ویتامین A |
24.00 میکروگرم |
ویتامین D |
0.00 میکروگرم |
ویتامین E |
0.56 میلی گرم |
ویتامین K |
2.80 میکروگرم |
ویتامین C |
22.80 میلی گرم |
تیامین (B1) |
0.04 میلی گرم |
ریبوفلاوین (B2) |
0.02 میلی گرم |
نیاسین (B3) |
0.53 میلی گرم |
کولین (B4) |
6.90میلی گرم |
پانتوتنیک اسید (B5) |
0.13 میلی گرم |
ویتامین B6 |
0.08 میلی گرم |
فولات (B9) |
13.00میکروگرم |
ویتامین B12 |
0.00 میلی گرم |
مواد معدنی گوجه فرنگی پخته شده
نام ماده معدنی |
مقدار در 100 گرم |
کلسیم |
11.00 میلی گرم |
آهن |
0.68 میلی گرم |
منیزیم |
9.00 میلی گرم |
فسفر |
28.00 میلی گرم |
پتاسیم |
218.00 میلی گرم |
سدیم |
11.00 میلی گرم |
روی |
0.14 میلی گرم |
مس |
0.08 میلی گرم |
منگنز |
0.11 میلی گرم |
سلنیم |
0.50 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی گوجه فرنگی خشک شده در افتاب
تشکیل دهنده اصلی |
مقدار در100 گرم |
انرژی (کالری) |
258 کیلوکالری |
کربوهیدرات |
55.76 گرم |
پروتئین |
14.11 گرم |
چربی |
2.97 گرم |
آب |
14.56 گرم |
فیبر |
12.30 گرم |
قند |
37.59 گرم |
کلسترول |
0.00 میلی گرم |
ویتامین های گوجه فرنگی خشک شده در افتاب
نام ویتامین |
مقدار در 100 گرم |
ویتامین A |
44.00 میکروگرم |
ویتامین D |
0.00 میکروگرم |
ویتامین E |
0.01 میلی گرم |
ویتامین K |
43.00 میکروگرم |
ویتامین C |
39.20 میلی گرم |
تیامین (B1) |
0.53 میلی گرم |
ریبوفلاوین (B2) |
0.49 میلی گرم |
نیاسین (B3) |
9.05 میلی گرم |
کولین (B4) |
104.60میلی گرم |
پانتوتنیک اسید (B5) |
2.09 میلی گرم |
ویتامین B6 |
0.33 میلی گرم |
فولات (B9) |
68.00میکروگرم |
ویتامین B12 |
0.00 میلی گرم |
مواد معدنی گوجه فرنگی خشک شده در افتاب
نام ماده معدنی |
مقدار در 100 گرم |
کلسیم |
110.00 میلی گرم |
آهن |
9.09 میلی گرم |
منیزیم |
194.00 میلی گرم |
فسفر |
356.00 میلی گرم |
پتاسیم |
3427.00 میلی گرم |
سدیم |
247.00 میلی گرم |
روی |
1.99 میلی گرم |
مس |
1.42 میلی گرم |
منگنز |
1.85 میلی گرم |
سلنیم |
5.50 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی گوجه فرنگی خام
تشکیل دهنده اصلی |
مقدار در100 گرم |
انرژی (کالری) |
18 کیلوکالری |
کربوهیدرات |
3.89 گرم |
پروتئین |
0.88 گرم |
چربی |
0.20 گرم |
آب |
94.52 گرم |
فیبر |
1.20 گرم |
قند |
2.63 گرم |
کلسترول |
0.00 میلی گرم |
ویتامین های گوجه فرنگی خام
نام ویتامین |
مقدار در 100 گرم |
ویتامین A |
42.00 میکروگرم |
ویتامین D |
0.00 میکروگرم |
ویتامین E |
0.54 میلی گرم |
ویتامین K |
7.90 میکروگرم |
ویتامین C |
13.70 میلی گرم |
تیامین (B1) |
0.04 میلی گرم |
ریبوفلاوین (B2) |
0.02 میلی گرم |
نیاسین (B3) |
0.59 میلی گرم |
کولین (B4) |
6.70میلی گرم |
پانتوتنیک اسید (B5) |
0.09 میلی گرم |
ویتامین B6 |
0.08 میلی گرم |
فولات (B9) |
15.00میکروگرم |
ویتامین B12 |
0.00 میلی گرم |
مواد معدنی گوجه فرنگی خام
نام ماده معدنی |
مقدار در 100 گرم |
کلسیم |
10.00 میلی گرم |
آهن |
0.27 میلی گرم |
منیزیم |
11.00 میلی گرم |
فسفر |
24.00 میلی گرم |
پتاسیم |
237.00 میلی گرم |
سدیم |
5.00 میلی گرم |
روی |
0.17 میلی گرم |
مس |
0.06 میلی گرم |
منگنز |
0.11 میلی گرم |
سلنیم |
0.00 میکروگرم |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.