گوجه فرنگی از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند.
جدول ارزش غذایی گوجه فرنگی پخته شده
| تشکیل دهنده اصلی |
مقدار در100 گرم |
| انرژی (کالری) |
18 کیلوکالری |
| کربوهیدرات |
4.01 گرم |
| پروتئین |
0.95 گرم |
| چربی |
0.11 گرم |
| آب |
94.34 گرم |
| فیبر |
0.70 گرم |
| قند |
2.49 گرم |
| کلسترول |
0.00 میلی گرم |
ویتامین های گوجه فرنگی پخته شده
| نام ویتامین |
مقدار در 100 گرم |
| ویتامین A |
24.00 میکروگرم |
| ویتامین D |
0.00 میکروگرم |
| ویتامین E |
0.56 میلی گرم |
| ویتامین K |
2.80 میکروگرم |
| ویتامین C |
22.80 میلی گرم |
| تیامین (B1) |
0.04 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) |
0.02 میلی گرم |
| نیاسین (B3) |
0.53 میلی گرم |
| کولین (B4) |
6.90میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) |
0.13 میلی گرم |
| ویتامین B6 |
0.08 میلی گرم |
| فولات (B9) |
13.00میکروگرم |
| ویتامین B12 |
0.00 میلی گرم |
مواد معدنی گوجه فرنگی پخته شده
| نام ماده معدنی |
مقدار در 100 گرم |
| کلسیم |
11.00 میلی گرم |
| آهن |
0.68 میلی گرم |
| منیزیم |
9.00 میلی گرم |
| فسفر |
28.00 میلی گرم |
| پتاسیم |
218.00 میلی گرم |
| سدیم |
11.00 میلی گرم |
| روی |
0.14 میلی گرم |
| مس |
0.08 میلی گرم |
| منگنز |
0.11 میلی گرم |
| سلنیم |
0.50 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی گوجه فرنگی خشک شده در افتاب
| تشکیل دهنده اصلی |
مقدار در100 گرم |
| انرژی (کالری) |
258 کیلوکالری |
| کربوهیدرات |
55.76 گرم |
| پروتئین |
14.11 گرم |
| چربی |
2.97 گرم |
| آب |
14.56 گرم |
| فیبر |
12.30 گرم |
| قند |
37.59 گرم |
| کلسترول |
0.00 میلی گرم |
ویتامین های گوجه فرنگی خشک شده در افتاب
| نام ویتامین |
مقدار در 100 گرم |
| ویتامین A |
44.00 میکروگرم |
| ویتامین D |
0.00 میکروگرم |
| ویتامین E |
0.01 میلی گرم |
| ویتامین K |
43.00 میکروگرم |
| ویتامین C |
39.20 میلی گرم |
| تیامین (B1) |
0.53 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) |
0.49 میلی گرم |
| نیاسین (B3) |
9.05 میلی گرم |
| کولین (B4) |
104.60میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) |
2.09 میلی گرم |
| ویتامین B6 |
0.33 میلی گرم |
| فولات (B9) |
68.00میکروگرم |
| ویتامین B12 |
0.00 میلی گرم |
مواد معدنی گوجه فرنگی خشک شده در افتاب
| نام ماده معدنی |
مقدار در 100 گرم |
| کلسیم |
110.00 میلی گرم |
| آهن |
9.09 میلی گرم |
| منیزیم |
194.00 میلی گرم |
| فسفر |
356.00 میلی گرم |
| پتاسیم |
3427.00 میلی گرم |
| سدیم |
247.00 میلی گرم |
| روی |
1.99 میلی گرم |
| مس |
1.42 میلی گرم |
| منگنز |
1.85 میلی گرم |
| سلنیم |
5.50 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی گوجه فرنگی خام
| تشکیل دهنده اصلی |
مقدار در100 گرم |
| انرژی (کالری) |
18 کیلوکالری |
| کربوهیدرات |
3.89 گرم |
| پروتئین |
0.88 گرم |
| چربی |
0.20 گرم |
| آب |
94.52 گرم |
| فیبر |
1.20 گرم |
| قند |
2.63 گرم |
| کلسترول |
0.00 میلی گرم |
ویتامین های گوجه فرنگی خام
| نام ویتامین |
مقدار در 100 گرم |
| ویتامین A |
42.00 میکروگرم |
| ویتامین D |
0.00 میکروگرم |
| ویتامین E |
0.54 میلی گرم |
| ویتامین K |
7.90 میکروگرم |
| ویتامین C |
13.70 میلی گرم |
| تیامین (B1) |
0.04 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) |
0.02 میلی گرم |
| نیاسین (B3) |
0.59 میلی گرم |
| کولین (B4) |
6.70میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) |
0.09 میلی گرم |
| ویتامین B6 |
0.08 میلی گرم |
| فولات (B9) |
15.00میکروگرم |
| ویتامین B12 |
0.00 میلی گرم |
مواد معدنی گوجه فرنگی خام
| نام ماده معدنی |
مقدار در 100 گرم |
| کلسیم |
10.00 میلی گرم |
| آهن |
0.27 میلی گرم |
| منیزیم |
11.00 میلی گرم |
| فسفر |
24.00 میلی گرم |
| پتاسیم |
237.00 میلی گرم |
| سدیم |
5.00 میلی گرم |
| روی |
0.17 میلی گرم |
| مس |
0.06 میلی گرم |
| منگنز |
0.11 میلی گرم |
| سلنیم |
0.00 میکروگرم |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.